mercredi 30 juillet 2014

Les pieds dans l'eau.


Il a tellement plu les heures passées que le jardin s'est transformé en piscine. Les plantations se noient sous des centimètres d'eau.



A la première éclaircie, c'est les pieds dans l'eau que l'on est allé faire la cueillette de concombre/cornichons.



La récolte de cette journée était bonne. De quoi faire quelques bocaux...



Deux paniers de haricots. J'en ai obtenu 11 bocaux et de quoi cuisiner demain. Les courgettes attendront ( pas trop longtemps j'espère !) que les tomates rougissent pour être transformé en ratatouille. Je les ai lavé et entreposé au sous sol pour le moment. Dehors, elles n'étaient pas à l'abri des limaces ou risquaient de s'abîmer avec ce sol gorgé d'eau. 



Ma maigre récolte de concombres/cornichons. J'en ai mis une partie au vinaigre dans un bocal. Le reste sera consommé en salade prochainement. 


Nous espérons un temps clément pour demain afin de pouvoir mettre en conserve les choux fleurs (et peut être brocolis!) pendant la stérilisation des haricots. 






mardi 29 juillet 2014

Wraps



Comme vous ( je suppose..) , je ne savais pas ce que c'était ......  jusqu'à ce que la cadette me demande de lui en faire un !

Pour les vacances, nous avons emprunté à la bibliothèque le livre " activités filles ".




La cadette s'est entraînée en faisant des bracelets mais c'est moi qui m'y suis collé quand il a fallu s'occuper de ses cheveux.....

Voici le wraps ( ou tresse brésilienne ) de la cadette ...



Les photos sont mauvaises, je le sais, mais impossible d'en avoir de meilleures même après plus d'une trentaine de prises.... ^^ 







  



lundi 28 juillet 2014

Sarah



photo de amazon 


Un petit tour au vide grenier, ce dimanche, et me voilà propriétaire d'un magnifique livre. Le grand livre de Sarah Kay. 
J'ai craqué pour les splendides dessins de cette illustratrice. Et pour le prix aussi.... 
Un petit plaisir, pour moins de deux euros, qui sera vraisemblablement une grande source de créativité dans les mois à venir. 


Je vous souhaite une agréable semaine.




dimanche 27 juillet 2014

Le temps des conserves





L'alternance de soleil et de pluie/orage fait verdir le jardin et pousser les légumes. Déjà, nous avons mis en conserves quelques :
  • haricots
  • carottes
  • tomates
  • cornichons
  • betteraves rouges
  • chou rave
  • petits pois
Les épices (oignons blancs et rouges et échalotes) ont été mis à sécher afin de pouvoir les garder tel quel.

La semaine à venir, j'aurai encore des haricots à cueillir et d'autres légumes à mettre en bocaux. J'aurai également ma cave à organiser.

J'adore cette saison. Même si les journées sont trop courtes et assez fatigantes, l'été me permet de remplir les réserves et cela me donne un grand sentiment de sécurité.

Bon dimanche à tou(te)s.


samedi 26 juillet 2014

crêpes

Des crêpes !! C'est la solution idéale pour un souper convivial, facile et économique.  Je fais toujours une pâte neutre afin que chacun puisse manger sucré ou salé, selon son envie.



La recette est simple. Pour quatre personnes, je mélange 500 gr de farine avec 1 litre de lait. Ensuite j'ajoute 6 oeufs de poule ou 4 oeufs de cane ( ou moins si je n'ai pas le compte , cela ne change pas beaucoup la pâte ^^ ) fouettés en omelette ainsi qu'une 1/2 cuillère à café d'huile. Je laisse reposer deux heures environ.



Généralement , les enfants préparent la pâte et moi, je me mets à la cuisson. Je cuis tout d'un coup, histoire d'utiliser un minimum d’électricité, et de pouvoir manger tous ensemble. Je débranche l'appareil avant la dernière tournée car il reste chaud encore un bon moment après. 
  


Les crêpes sont un bon moyen de manger les restes, des salades, des légumes frais du jardin, compote ou confiture maison, fruits, charcuterie, fromage, .... La liste est infinie.. 


Les soirées crêpes sont au menu chez vous ? 






jeudi 24 juillet 2014

Gris souris !



Un sweat-shirt dont les manches étaient déjà parties dans la poubelle " recyclage ". 
Sur l'envers, j'ai tracé ma ligne de coupe.


Une petite couture à la main dans une couleur tranchante. 


Le coussin, avant sa transformation.


Une collection de petits chatons.


Petite pièce rapportée ... pour un effet de style . 


Le coussin dans sa nouvelle housse.




Quel est votre objet déco, fait main, du moment ??  

...
Je trouve mon nouveau coussin un peu trop sage ... je pense lui ajouter quelques fantaisies... 




mercredi 23 juillet 2014

Taboulé et crème patissière



Le seul point commun entre ses deux préparations culinaires est le fait qu'elles sont  fait maison .

Crème pâtissière 

pour 4 personnes :

  • 1/2 l de lait 
  • 2 oeufs
  • 60 gr de sucre
  • 40 gr (ou 4 c à soupe rases ) de Maïzena 


Dans une casserole mélanger la maïzena avec le sucre. Ajouter un par un les oeufs. Diluer avec le lait froid.
Mettre chauffer à feu doux, sans cesser de remuer. Dés que la crème épaissit, retirer du feu.  Mettre dans des ramequins/verres/etc.

Déguster froid !!

Taboulé


un reste de semoule cuite


de l'échalote et des concombres coupés  en dés


des tomates cerises et des petites tomates jaunes


le petit plus : de la menthe ciselée 


une vinaigrette et le taboulé est prêt !!!!






mardi 22 juillet 2014

Coleslaw


Le coleslaw est aux Américains ce que la salade de chou est aux Français. A savoir chacun sa sauce et chacun sa façon de faire.

J'ai décidé de faire un coleslaw à l'Américaine mais en y ajoutant la touche " Petitesoeur ".

J'ai donc pris un petit chou ..... ROUGE ! .. que j'ai coupé en fines lamelle à l'aide d'un grand couteau.


J'ai passé des carottes au robot et haché une échalote.


Ensuite j'ai confectionné une mayonnaise maison.


Pour finir , j'ai tout mélangé et mis en attente au réfrigérateur.



A part l'huile et la moutarde, pour la " mayo ", tout vient du jardin ou du poulailler. 

Tout le monde a apprécié alors la prochaine fois, je teste avec un chou "blanc".. dés qu'on en aura un, digne d'être cueilli .... 










lundi 21 juillet 2014

Toute chose a une fin ...


Je suis désolée de vous avoir laissé sans nouvelles depuis une semaine mais j'avais besoin de faire une pause. Besoin de me déconnecter. La vie trépidante des derniers jours m'a donné raison ; tellement d'occupations journalières que je n'aurais même pas pu m'asseoir devant mon ordi même si je l'avais voulu ..

Ce retour  " complet " dans la vie réelle m'a encore fait plus apprécier les petits bonheurs de ces jours ensoleillés.
Nous avons prix le temps de :

  • manger à l'extérieur, au grand air 
  • profiter du calme de la campagne
  • admirer le coucher du soleil
  • faire quelques récoltes et conserves 
  • des promenades en forêt 
  • être ensemble tout simplement   


Comme toute bonne chose a une fin, la pause se termine avec cette note;

Hé oui! je reviens ...

bonne semaine et bonnes vacances à celles et ceux qui y sont !



dimanche 13 juillet 2014

Repas du jardin


Comme c'est agréable de cuisiner avec des produits frais .. et plus que frais, parce qu'il ne faut pas longtemps pour qu'un légume passe du jardin à notre table.

Ce midi est un bel exemple puisque l'on a mangé un repas composé à 95%  d'aliments du jardin.


En entrée nous avons eu une salade composée. 
Puis en plat principal, j'ai fait revenir des oignons dans une noix de beurre. Pour la couleur, ..



..j'ai ajouté des carottes et des haricots et j'ai fini par ajouté des..



pommes de terre coupées en petits carrés. Le tout assaisonné, cela donne un bon plat de légumes frais.



Pour finir le repas sur une note sucrée, j'ai préparé des framboises à la crème... 



Les aliments que je suis allée cherché au jardin..:

  • salade verte
  • cornichons
  • tomates rouge et jaune
  • échalote
  • oignons rouges
  • oignons blancs
  • carottes
  • haricots
  • pommes de terre
  • framboises


Seuls la crème et les assaisonnements ont été acheté... 

Bon appétit !!! 




samedi 12 juillet 2014

De quoi se régaler ..


Il suffit de mettre le pied dehors pour avoir de la nourriture à portée de main.
Bon.. il faut bien choisir le moment si on ne veut pas prendre une douche en même temps que de faire " son marché " mais c'est bien sympa de pouvoir choisir ce que l'on va manger sans avoir à franchir les portes d'un magasin.



Un petit passage au poulailler pour ramasser les oeufs avant d'aller faire un tour au jardin prendre l’échalote ( en haut) et le oignons rouges qui n'ont pas résisté aux assauts de Papa qui enlevait la mauvaise herbe. Une fraise rescapée et les petits cornichons ont accompagné la soirée crêpes d'hier. 



Les pommes de terre nouvelles. Peu par pieds mais de belles petites pommes de terre qu'on a mangé rissolées à la poêle... MIAM !! 



Quand aux betteraves rouges, elles m'ont permis de faire 9 bocaux pour cet hiver.. 

Si le temps le permet, demain, je cueille des groseilles pour faire du sirop ... 

bon weekend à tou (te)s 







jeudi 10 juillet 2014

Ruser


Il ne restait que deux litres de lait dans ma réserve. Nous étions au bord de la rupture de stock.... Pas une promo, depuis des lustres, pour cet article alimentaire et ma réserve qui diminuait à vue d’œil ...

J'ai eu la bonne idée, mardi soir, de surfer sur les sites des magasins du coin.
J'en ai profiter pour regarder aussi les pubs des magasins que nous fréquentons moins assidûment.
Bien m'en a pris. Je suis tombée sur une promo concernant le type de lait que nous consommons..

Les promos commençant mercredi, nous sommes arrivé au magasin pour l'ouverture. Nous avons fait le plein de lait afin d'éviter de répéter la situation dans laquelle nous étions ..... à savoir les réserves vides ou presque.




Nous avons maintenant trois mois de réserve de lait.

Pour pouvoir constituer un tel stock, nous avons dû ruser. 
Je m'explique.

Selon le supermarché ou le produit en promotion, l'offre est toujours limitée à 3 ou 6 produits par famille. La promo dont nous avons bénéficié ne fait pas exception. L'offre disait " limité à 6 produits identiques par personne."

Et bien nous sommes rentrés dans le magasin à deux.( je devrais plutôt dire trois !! ^^ ) Papa d'un côté et Moi et la cadette de l'autre. Nous sommes allé faire les courses avec un caddie  CHACUN !! 
Papa est allé payé, ses 6 packs de lait, en espèce à une caisse. 
Nous, les filles, sommes passés à une autre caisse avec notre promo de lait puis quelques autres courses. Nous avons fait marché la carte de fidélité du magasin et payé en chèque. 

Notre petite astuce nous a fait doubler la quantité de lait acheté et augmenter, un peu, nos économies..

Si vous voulez ruser comme nous, n'oubliez pas de :
  • Vérifier les modalités de la promotion. Il ne faut pas que les réductions soient créditées sur la carte de fidélité du magasin car seuls les 6 premiers achats seront comptés en promo.
  • prévoir de la monnaie
  • avoir une deuxième personne sous la main ... ^^
  • faire attention à la date de péremption du produit. Nous avons acheté 96 litres de lait. Nous en consommons au moins 1 litre par jour. Donc la date de péremption doit être dans au moins trois mois. Nous sommes le 10 juillet. La date doit donc être au minimum le 10 octobre..  Elle est au 12 / 10 / 2014. Nous aurons donc utilisé le lait avant date et ne gaspillerons donc pas de nourriture. C'est très important de faire attention car rien ne sert de faire des économies à l'achat si c'est pour mettre tout à la poubelle.


Je me demande : 

Sommes - nous  les seuls à ruser de cette façon ?

...  


 

mardi 8 juillet 2014

le jardin au fil des jours


La pluie ne semble pas vouloir s’arrêter de tomber.
Après une longue période de chaleur ( et même de sécheresse on pourrait dire ) le temps humide s'est installé pour encore un bon moment .. malheureusement.
Les légumes ne se plaignent pas de la pluie, ils ont repris du "poil de la bête" comme on dit ici !!Faudrait pas que cette situation s'éternise non plus !! ^^
Nous mangeons depuis quelques temps déjà de nos salades vertes et depuis peu nous voyons apparaître :

  • les brocolis
  • chou verts 
  • concombres et cornichons
  • deux potimarrons
  • quelques courgettes
  • les haricots "nains" 
  • tomates qui attendent le soleil pour rougir/jaunir
  • betteraves rouges

Les pommes de terre se cachent mais je ne pense pas faire une grosse récolte vu qu'elles ont souffert du temps. Les poireaux continuent à grossir, de même que les carottes. 

D'un autre côté, les petits pois et les choux raves ont disparu de la surface de la terre ( du jardin !!^^) mais se retrouvent dans les réserves ... Ces derniers ont laissé de l'espace libre au potager et Papa a resemé une ligne de haricots et lorsque la pluie fera une pause, il ajoutera une ligne de carottes et une de radis noirs et radis roses.

Les fraisiers se reposent après nous avoir donné une bonne récolte. Notre dernier groseillier devient de plus en plus rouge. 

J'ai également commencé la récolte de graines " 2014 ". 
Dans mon panier, j'ai des sachets de graines de petits pois, des semences de mâches et d'autres de ciboulette. 
Au jardin, après avoir fleuri, le plant de radis commence à former ces cosses (contenants les graines) . Quelques oignons ont fleuri d'eux même, alors on les laisse monter en graines. Nous laisseront une ou deux salade monter pour faire de nouvelles semences. Et puis, nous avons eu la surprise de voir pousser de l'endive (chicon) au milieu des courgettes. Des racines oubliées, sûrement l'an dernier, qui vont finir par faire des graines, elles aussi.  

Voilà, sans avoir mis les bottes et l'habit de pluie, je viens de faire le tour de mon jardin... 

Et vous, votre petit tour du potager, vous le faites en bottes ou avec les lunettes de soleil ??













dimanche 6 juillet 2014

Chou rave



Une première pour nous au jardin cette année; la culture de choux raves. C'est la première fois aussi que je mets ce légume en conserve.

Ce légume, inconnu de notre famille, avant que l'on nous donne des plants à repiquer, va surement devenir un élément présent dans nos futurs jardins.

Ce samedi, entre deux averses orageuses, j'ai cueilli puis mis en conserves nos choux raves. Sauf un !! J'ai gardé ce dernier pour faire des graines. ... mais il faut que je me renseigne à ce propos.. !!



une partie de la cueillette


les choux raves épluchés


prêts pour la découpe


une partie des choux coupée en rondelles...


....


les autres mis en petits carrés


Ma récolte m'a permis d'en mettre 4 sachets au congélateur et d'en stériliser 4 bocaux . 

C'est le début du remplissage de ma cave ... ^^


Bonne semaine à tou(te)s .






vendredi 4 juillet 2014

Avec ce que l'on dispose...



Cette année, les arbres de notre verger ne nous donneront pas les fruits tant espérés. Pas de mirabelle. Ni cerises ni quetsches. Encore moins des poires et très peu de pommes. Les framboises, elles, sèchent sur place et le peu que l'on a est mangé sitôt cueilli.

Pour faire quelques conserves, il faut donc que l'on se tourne vers les fruits qui ont bien voulu pousser. Nous ferons donc en 2014 des conserves de petits fruits.

Nous avons pu récolter des fraises, des groseilles et des cassis.




Avec les fraises, j'ai concocté de la confiture et du sirop.



Les groseilles sont transformées en vin . Les groseilles plus tardives termineront peut être en sirop.

Les cassis, quand à eux, ont donné six belles bouteilles de sirop. 


Quelle récolte de fruits vous permettra de faire des conserves " sucrées " cette année ?