mardi 28 juin 2016

Chiffres, je vous hais...



Le budget et moi, on est plus très copains en ce moment....
Ensemble, on vit un passage à vide. Passage qui dure depuis quelques mois maintenant et dont je ne sais m'en sortir..
Plus envie d'additionner ou de soustraire les chiffres. Encore moins envie de les écrire dans mon cahier de comptes.
Notre relation en pâtit et les résultats à la fin de chaque mois aussi.
Cela a commencé il y a trois ou quatre mois. Ce n'est pas que ce soit catastrophique au point d'arriver à la rupture mais j'ai peu à peu perdu le contrôle. Les chiffres se soustraient sans que j'interviennes et très peu d'entre eux s'additionnent. Il y a des imprévus qui s'accumulent et des choses qui tardent (trop) à se réaliser, du coup, ça plombe tout !

Aujourd'hui, on en est à piocher dans le fond d'urgence sans jamais parvenir à le renflouer. Une solution va devoir être envisagée avant que le fond d'urgence soit à sec.. mais comment vais-je pouvoir m'en sortir alors que les placards sont quasiment vides et le jardin non productif... ?

Même si je ne me sens pas de taille à affronter ce défi-là, ce mois-ci , je n'ai pas d'autres choix que d'y faire face ...


Quand il vous arrive d'être dans cette situation, comment réagissez-vous ?



lundi 27 juin 2016

Des fleurs pour débuter la semaine


Quelques touches de couleurs qui ont éclos ici ou là dans le jardin.....

















Bonne semaine à tou(te)s.





dimanche 26 juin 2016

Fraise



Le jardin n'ayant pas commencé sous de bonnes conditions, on ne sait pas ce que la récolte 2016 sera.
Une chose est sûre, au moins, en ce moment, la récolte de fraises est bonne.
Cela fait bien la quatrième fois que nous ramassons ces petits fruits dans le jardin.

En plus d'avoir mis des fraises au congélateur, j'ai fait un peu de confiture et nous en avons mangé fraîches en dessert.



un plat prêt pour la congélation.



5 bocaux de confiture. 










jeudi 23 juin 2016

S'acclimater.


Le jardin n'est pas encore remis de toute cette pluie, qu'il doit, depuis deux jours, affronter des températures qui frôlent les 40°c (et les dépassent à certaines heures de la journée..).



radis noir



betteraves rouges



petits pois



fraises


Les légumes (et les gens d'ici !! ) doivent être bien faits pour affronter ces incessantes et grandes variations du climat ....  ^^






mardi 21 juin 2016

Simple et complet.



Pour faire un repas simple et complet mon plat de prédilection est la poêlée. Poêlée faite maison, bien sûr !
Les miennes se composent généralement d'un féculent, de plusieurs légumes et quelques fois de viande.

La dernière en date, que j'ai cuisinée, avait pour base un reste de pâtes.
J'y ai ajouter du blanc d'un de nos coqs, que j'avais congelé, ainsi qu'un petit bocal de carottes. Pour la couleur j'ai mis des petits pois (bio congelé et acheté).


simple, complet et en plus, économique !




lundi 20 juin 2016

Bio ET français !


Aujourd'hui je vais vous parler de .. légumes !

Dans ma démarche de vivre mieux, je tends à me nourrir et à nourrir les miens avec des aliments bios.
J'essaie d'atteindre les 100 %.
Ce n'est pas un effet de mode de notre part mais une réflexion commencée il y a un bon bout de temps maintenant afin d'avoir une alimentation plus saine.

Manger bio n'est pas si simple que cela. Et quand on habite à la campagne pour une bonne partie des aliments, c'est dur d'en trouver dans un magasin pas loin de chez soi... Alors lorsque l'on veut consommer bio ET français, ça multiplie les difficultés.

Le plus simple est d'avancer pas à pas.
Pour certains achats, comme la farine, je prends bio mais pas français...
Pour d'autres, comme le lait ou le sucre, je prends français mais pas forcément bio...

J'aimerais pouvoir manger 100 % bio ET français.....


Petit état des lieux de nos habitudes avec les ....  légumes, un des aliments le plus facile à trouver, par chez nous, en production bio française.

Voilà comment je m'approvisionne ...

 1 ) Mon premier fournisseur est ...


photo de l'an dernier

..mon jardin. Tout y est cultivé naturellement et en plus d'être français, les aliments sont, on ne peut plus, locaux ! Nous dégustons ces légumes (très) frais ou mis en bocaux. 

2 ) Lorsque tous nos légumes sont mangés et que l'on ne peut pas faire la soudure entre deux saisons de jardinage, je me tourne vers le supermarché. 
J'y trouve maintenant de plus en plus de légumes bio ET français. Des haricots, des choux fleurs, brocolis, petits pois, épinards, etc. Soit congelé soit en verrines. J'évite les boites de conserves, pour ma part et les légumes frais bio sont souvent cultivés hors de France. Les prix restent raisonnables pour ces achats en congelé ou en verrine. 




3 ) Cet été, nous allons essayer de faire les marchés de terroirs et/ou bios et voir si on peut s'approvisionner bio et local en légumes et autres produits !! ^^ ... 


De votre coté, comment faîtes-vous pour acheter vos légumes ? 
bios ou français,.. ou les deux ? 












dimanche 19 juin 2016

gâteau de fête



Gâteau maison réalisé à l'occasion de la fête des pères... Deux papas à l'honneur d'où les "champignons" pour l'un, amateur de nature et les chaussures de foot pour l'autre, fan de foot ...






La recette du marbré vient du livre " gâteau de mamie".
Pour réalisé la pâte à sucre, voir ici.
S'aider d'un cornet pour les figures en chocolat c'est.




Après quelques jours loin de l'ordinateur, je vous retrouve avec grand plaisir et vous souhaite une bonne semaine à venir.



mercredi 15 juin 2016

Humeur


Avec cette météo, mon moral est un peu comme mon jardin .....




...... Pas vraiment au beau fixe  .....


Bon,
soyons optimistes
ne dit-on pas
"aprés la pluie , le beau temps "
???



bonne journée à vous


lundi 13 juin 2016

Gratin

Improvisation pour le repas de ce soir ...

J'ai mis de l'eau à bouillir et j'ai cuit du chou fleur auquel j'ai ajouté quelques pommes de terre. Pendant que ça cuisait, j'ai préparé une béchamel.

Dans un plat beurré, j'ai disposé légume et pomme de terre. Dessus, j'ai versé la béchamel et j'ai râpé du gruyère sur le tout.

Un petit passage au four et il était l'heure de se mettre à table .





Gratin de chou fleur/pomme de terre




dimanche 12 juin 2016

Quand la cadette se met à la pâtisserie...



.. Le résultat est le suivant :




Bien que je lui ai donné un petit coup de pouce, c'est la cadette qui a préparé ce gâteau de A à Z. 



Préparation du gâteau mousseline. 



Juste avant la cuisson. 



Une première : fabrication d'une pâte à sucre maison. 



Découpage ... 



en cours de réalisation ... 



Ce premier essai promet une belle suite ...






vendredi 10 juin 2016

Récolte



Pour la deuxième fois , cette année, j'ai fait une petite récolte de fraises.
Ces petits fruits rougissent de jour en jour...
On a mangé les premiers tels quels : nature !

Avec cette deuxième récolte, j'ai décidé de faire un petit dessert
Des fraises à la crème.
Mais comme il ne me reste plus de crème, je vais la remplacer par un yaourt .....  ^^

Et puis si quelqu'un, dans la famille, ne veut pas de ce dessert, il pourra toujours manger de la marmelade de rhubarbe ....







Bon vendredi à tou(te)s. 










jeudi 9 juin 2016

L'après pétrole.



Petit partage de deux vidéos que j'ai visionné hier soir et qui parle d'un mode sans pétrole.


J'en profite pour vous parler aussi d'un livre....

de B Broyart, S Muniglia et M de Mulzon

Ce livre, destiné à la jeunesse, ( mais que j'ai quand même lu !! ^^ ) explique les mots clés du développement durable...

"  Ce livre est dédié à ceux qui nous font croire :
- que l'Homme, animal supérieur, peut s'affranchir de son environnement et maîtriser la nature ; 
- que nous ne pouvons rien changer ; 
- qu'il est trop tard pour changer ; 
- qu'une goutte d'eau ne sert à rien.

Ce livre est dédié à tous ceux :
- qui veulent changer le monde ; 
- qui rêvent d'un autre monde. 

Ce livre est dédié à ( ..) toutes les jeunes pousses. "

Un livre peut être pas à acheter mais surement à réserver dans votre bibliothèque ... 





 

mercredi 8 juin 2016

Dans le jardin...



Des journées sèches voir ensoleillées sont si rares, en ce moment que, dés qu'elles apparaissent,  je passe mon temps dehors.

Vite, il faut en profiter pour tondre la pelouse qui a doublé de volume. En effet on ne tond qu'une fois tous les 15 jours voir trois semaines alors qu'il faudrait bien deux coupes dans ce même laps de temps...

Au jardin, ce n'est guère mieux. Les légumes sortent timidement de terre mais les "mauvaises" herbes quand à elles, envahissent tout. Depuis deux jours, chaque matin (c'est le meilleur moment ..^^)  je gratte, j'arrache et je désherbe.

Dans le verger, c'est pire. Le champs ressemble à une jungle avec ces herbes plus hautes que moi. Une bonne partie du verger est couchée  à cause du vent et des averses de pluie. Ça va être galère pour faire du foin cette année....



les marguerites.



un essai : le maïs qui tient compagnie (et de tuteur, jespère..)  aux tomates 



les haricots bassets et la "mauvaise herbe".



Le repiquage de betteraves rouges : un troc entre voisins. 



Des pivoines.



Les navets.



Les petits pois.



Encore des pivoines.



Les épices...



Les fraises rougissent. 



Les violettes.



Début de l'opération propreté au jardin; deux planches ( à gauche de la photo) de faites, ainsi que les épices. Il reste encore du travail pour arriver au bout .... 



bonne journée.





dimanche 5 juin 2016

De délicieux restes.



Hier soir, c'était soirée raclette!! C'est de saison, vous me direz.....  ^^
Pour l'occasion, c'est la cadette, aidé de son père, qui a fait les présentations des plats.






Comme à chaque fois, dans ces cas-là, on prévoit toujours un peu plus et forcément, la soirée finie, on se retrouve avec des restes.
Ces restes ont fait une partie de notre repas ce midi.
Voici ce que j'ai préparé avec le reste de pommes de terre, salade et charcuterie :




Cinq petites assiettes identiques qui ont fait le bonheur de nos papilles.....

Quant au restant de fromage, je l'ai congelé pour une prochaine occasion.



Bon début de semaine à vous .






samedi 4 juin 2016

Marguerites.



Comme beaucoup d'entre vous l'avaient prédit, ce sont bien des marguerites qui sont venues pousser dans ma pelouse... Dommage que le mauvais temps nous empêche d'en profiter pleinement ...








Bonne fin de semaine à tou(te)s.







vendredi 3 juin 2016

Crêpes au fromage


Que faire avec un reste de crêpes ?

Hier , j'ai testé les crêpes au fromage...



L'avantage de faire une pâte neutre est de pouvoir utiliser les restes aussi bien dans une recette sucrée que dans une recette salée. En l'occurrence, ici, c'est du côté salé que je me suis tournée.




J'ai mis du comté dans la béchamel avec laquelle j'ai garni les crêpes.




Cuisson au four. La prochaine fois je teste la cuisson à la poêle. 




Miam !! dommage qu'il en restait si peu ..... 


On peut varier la béchamel en y incorporant du jambon, d'autres fromages, du poireau ...
Là j'avais de petites crêpes. Avec des grosses, l'étape pliage aurait été facilité.. 

Comment auriez-vous "soudé" les bords des crêpes, aprés remplissage ? 


bon appétit !! 







jeudi 2 juin 2016

Petites cartes.


Il y a plusieurs jours de cela, j'ai envoyé deux cartes faites maison.

Une carte de condoléances pour la famille d'un ami et, beaucoup plus gaiement, une carte de félicitations pour la venue au monde d'un petit homme.

Pour vous donner des idées, voici la carte de félicitations...



J'ai pris un petit ourson comme point de départ.



J'ai fait une ribambelle de petits frères à cet ourson. 



Pour enfin obtenir ma carte.



J'ai également fait l'enveloppe, assortie, avec un papier cartonné de couleur. La véritable couleur est sur cette photo...^^



Aperçus ..



photos pas top à cause du temps ...^^



hop! la carte dans l'enveloppe.




la carte côté recto avec des petits mots doux pour le bout'chou (et sa famille)



côté verso la carte devient une petite guirlande... 



Bonne journée .